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扁豆干五花肉

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扁豆干五花肉的做法

3张图片

“扁豆干红焖好吃，烧五花肉味道更好，放在锅里再蒸一下也是非常美味的。”

食材明细

主料

五花肉 适量
扁豆干 适量

辅料

蒜末适量
姜丝适量
油适量
盐适量
冰糖适量
料酒适量
味极鲜酱油 适量

咸甜口味
煮工艺
半小时耗时
普通难度

扁豆干五花肉的做法步骤

1
抓一把扁豆干清水浸泡。
2
泡涨后清洗。
3
捞出理水随意切几刀。
4
切好姜丝大蒜。
5
五花肉切块。
6
肉锅冷油放入姜丝蒜末炒至金黄倒入五花肉。
7
翻炒。
8
熬出油。
9
肉块缩小金黄。
10
加入料酒，味极鲜酱油。
11
煮一会儿。
12
加入扁豆干和适量清水没住肉块。
13
加适量冰糖。
14
加少许盐盖锅盖煮。
15
汤汁收干加少许青蒜叶。

小窍门

1.肉块多炒一会，充分出油。

2.烧好后可以直接吃，蒸一下再吃味道也很好。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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