“豆制品的营养主要体现在其丰富蛋白质含量上。豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白相似，同样也含
钙、磷、铁等人体需要的矿物质，含有维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却不含胆固醇，因此，有人提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患有害者多吃豆类和豆制品。对健康群体而言，营养来源单一是不可取的，豆制品可以做为蛋白质的来源之一。豆制品是平衡膳食的重要组成部分。（以上是网上查找的）”

主料

• 卤味香干 5块

辅料

• 高汤 半碗
• 红椒 半个

配料

• 芝麻油 适量
• 蔬之鲜 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 蒜 4瓣
• 小葱 一根