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葱香十足--土豆泥炒鸡蛋

美味无极限

葱香十足--土豆泥炒鸡蛋的做法

1张图片

“非常喜欢吃土豆，更喜欢土豆泥炒鸡蛋，更更喜欢其中的葱香味，三种搭配真是绝配呢”

食材明细

主料

土豆 4个（蒸熟的）
鸡蛋 4个

辅料

小葱 3根

配料

盐适量
料酒适量

葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

土豆泥炒鸡蛋的做法步骤

1
食材：土豆、鸡蛋、小葱。
2
土豆去皮备用。
3
用刀背压成泥（装在袋子里用擀面杖压或者用勺子压都可以）。
4
打入鸡蛋搅匀。
5
倒入料酒去腥。
6
加适量盐调味。
7
放入葱花拌匀。
8
锅中热油，倒入拌好的土豆鸡蛋翻炒。
9
炒至鸡蛋熟透，颜色微黄即可。
10
装盘开动。

小窍门

1、葱花在这道菜里举足轻重，切不可省略。
2、调料只需料酒、盐即可。

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