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苦瓜煎鸡蛋

苦瓜煎鸡蛋的做法

1张图片

“苦瓜是炎炎夏日里的一个下火利器，用它来炒鸡蛋，不要太美味哦！”

食材明细

主料

苦瓜半个
鸡蛋两个

辅料

生粉适量
盐适量
油适量
生抽适量

清淡口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

苦瓜煎鸡蛋的做法步骤

1
苦瓜洗净，把中间的囊切掉。
2
苦瓜切丁，➕盐泡10-30分钟，去苦味。
3
洗净苦瓜丁，用手把水挤干。打入两个鸡蛋，盐，生粉，以及几滴生抽。搅拌均匀。
4
热锅，➕较多的油，油热了后把苦瓜鸡蛋倒入。中火煎约2分钟。
5
等鸡蛋凝固后，用铲子弄成小块状，翻过来再煎30秒-1分钟。就可以啦。
6
装盘。解暑下火的一道菜，你值得拥有。

来自美食天下胖妞la 的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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