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酸辣粉

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酸辣粉的做法

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食材明细

主料
辅料

酸辣粉的做法步骤

  • 1
    按包装上的说明把红薯粉条煮熟，放冷水里泡着备用。因为没有蔬菜，我还烫了一包金针菇。
  • 2
    花生米和芝麻分别下锅炒香，花生米需要放油，芝麻就不用了。
  • 3
    锅里放三四大勺油，用中小火慢慢的把辣椒粉炒香，随后放一点儿郫县豆瓣酱，一块儿炒出红油以后，倒入鸡汤，烧开，按个人口味放盐，糖和酱油调味。不能吃辣的同志可以加一小勺韩国辣椒面，炒出来也很香而且红油的效果也很好。
  • 4
    红薯粉条放到大碗里，倒入烧开的汤，撒入香菜末，蒜泥，葱花，花生米，芝麻，香油和香醋，拌匀即可。
来自 美食天下 tiantianbaobei 的作品

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