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暖萌大白糯米糍

吃好吃的喽520

暖萌大白糯米糍的做法

1张图片

“在电视中无意中发现糯米糍的一个超简便的做法，直接调好糯米浆，放到微波炉中叮三分钟，就能搞定~相比蒸出来的糯米糍的外皮，省时省力~”

食材明细

主料

辅料

糯米粉 55g
植物油 15ml
玉米淀粉 20g
巧克力笔 1支

甜味口味
其他工艺
十分钟耗时
简单难度

暖萌大白糯米糍的做法步骤

1
先来制作糯米糍的馅料，我包的是黑芝麻馅儿的。黑芝麻炒熟，然后用擀面杖碾碎或者是料理机研磨成粉。
2
先称取辅料中糯米粉的量55g，然后将糯米粉小火炒熟。
3
放入炒熟的30g糯米粉（剩余的25g糯米粉当手粉），20g的白砂糖和碾碎的黑芝麻。
4
搅拌均匀馅料备用。
5
小锅小火加热，倒入植物油。
6
放入馅料。
7
小火炒至芝麻能抱团即可。
8
再来制作糯米糍的皮。称取剩余40g的糯米粉。
9
倒入160ml的牛奶。（先前不够，我后期又加了点儿）
10
放入玉米淀粉。
11
放入玉米粉。
12
倒入玉米油。
13
搅拌至顺滑，浆糊可以过一下筛，更细腻。
14
盖一层保鲜膜或保鲜袋，用牙签扎几个眼儿。
15
放入微波炉中，高火叮三分钟即可取出，放凉。
16
糯米糍用筷子搅拌至光滑。放凉的糯米糍很粘手，这就需要上一步做好的手粉来防粘。
17
分成三份。
18
取一份捏成圆饼状。
19
放入做好的黑芝麻馅儿。
20
收口包好。
21
做好三个。（左边的三个是糯米糍揉了很长时间，表面也可以看到很光滑。右边两个是反面教材，就是因为没有好好揉，表面坑坑洼洼的(⊙﹏⊙)b）
22
巧克力笔融化，在表面画出大白的眼睛。
23
糯米糍稍微冷藏一下风味更佳~
24
小白胖胖~
25
美美的黑芝麻馅儿~
26
暖心的大白~

小窍门

1.馅料可以换成自己任意喜欢的。
2.加热完的糯米糍放凉后还是会很粘，可以放到冰箱里冷藏几小时，粘性会降低一些。

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使用的厨具：微波炉、煮锅

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