“野山茶油的清香不适合很多湘菜的热烈，就如山茶花一样，更加适合清雅原味的做法。这道菜慢慢煨煮，将野山茶油的清香与菇类的鲜味互相慢慢渗透，千万急火不得，当你吃在嘴里的那种滑嫩细腻的鲜香时，你能明白这种慢火的等待是完全值得的。”

主料

• 野山茶油 1汤匙
• 蟹腿菇 50克
• 香菇 50克
• 葱花 2克

辅料

• 白玉菇 50克
• 茶树菇 50克
• 杏鲍菇 1个
• 盐 2/3茶匙