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抹茶冰皮月饼

抹茶冰皮月饼的做法

1张图片

食材明细

主料

澄粉 30g
白芸豆 适量
牛奶 250ml
粘米粉 65g
糅米粉 适量
糯米粉 65g

辅料

白糖 30g
炼乳适量
抹茶粉 适量
橄榄油 适量

奶香口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

抹茶冰皮月饼的做法步骤

1
白芸豆泡发（提前一天泡）去皮煮熟
2
料理机打制成豆沙
3
和入炼乳、白糖、抹茶粉，揉团
4
饼皮材料混合成浆
5
蒸熟
6
蒸熟后和团抹茶皮可在蒸的时候放入抹茶粉揉团的时候黏手可加些橄榄油或炒熟的糅米粉
7
分成剂子包入馅料
8
压模完成啦~

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使用的厨具：蒸锅

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