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蜂蜜胡萝卜椰香小餐包

啤啤的厨房

蜂蜜胡萝卜椰香小餐包的做法

1张图片

“蜂、胡萝卜、椰蓉的香甜，再加上麦香、奶香，这款超软的小餐包香甜可口又营养丰富，作为早餐、下午茶都是非常合适的，而且根本吃不出明显的胡萝卜的味道，特别适合不爱吃胡萝卜的孩子，赶紧试试吧，保证你不后悔！”

食材明细

主料

胡萝卜蓉 45g
黄油 20g
耐高糖酵母 3g
盐 2·5g
高筋面粉 260g
牛奶 100g
蜂蜜 50g
蛋液 45g

辅料

椰蓉适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

蜂蜜椰香小餐包的做法步骤

1
把除黄油、椰蓉外所有材料称重放入面包机揉面，15分钟后加入软化的黄油，把面揉到完全状态。
2
关闭面包机电源，面包机桶盖湿布盖盖子，直接在面包机里室温发酵，发酵好后，手指沾干面粉戳洞不回缩不塌陷，一发完成。
3
取出面团按压排气，分割成等量16个小面团，滚圆，收口朝下排入烤盘二发。
4
选择合适的环境开始二发，天热可以盖湿布室温发酵，天凉可以烤箱加一碗热水二发。
5
二发完成后，烤箱预热200度左右，面包刷蛋液洒椰蓉，200度20分钟左右，上色后及时盖锡纸，温度时间可以按自家烤箱灵活调节。
6
烤好后取出放烤网晾凉密封保存。好了，来吃吧，香甜柔软好营养！

小窍门

可以260g高筋面粉，也可以等量代换10－20g全麦面粉。液体量根据自己习惯和面粉含水量灵活增减。

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使用的厨具：电烤箱

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