菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙儿童早餐下午茶

奶油哈斯面包

奶油哈斯面包的做法

7张图片

“这是一款我大爱的面包，即使经常吃，也不会感觉厌，口感非常松软绵密，喷水后撒上糖霜，能让面包表面稍显松脆，回温后切片，外脆内柔，奶香四溢。配方中没有黄油，淡奶油的加入使面包烤好后像非常的绵软。喜欢吃软面包的可以试试这个配方。”

食材明细

主料

高筋面粉 250g
牛奶 72g
盐 2.5g
糖粉适量

辅料

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

奶油哈斯面包的做法步骤

1
原料备用。
2
将所有主料混合（注意盐要避开酵母）,倒入面包机。选择“和面”程序。
3
揉到可拉出稍具透明薄膜状，然后收圆发酵至两倍大。
4
发酵好的面团分割成4等份，收圆静置松弛15分钟。将面团擀成椭圆,两头朝中间折。
5
发酵好的面团分割成4等份，收圆静置松弛15分钟。将面团擀成椭圆,两头朝中间折。
6
再对折一次，将收口捏紧。
7
再对折一次，将收口捏紧。
8
翻面收口朝下，摆上烤盘，2次发酵。
9
翻面收口朝下，摆上烤盘，2次发酵。
10
发至两倍以上大等表皮稍干，用刀片划三道口。在面包表面喷少量水，筛上糖粉。
11
发至两倍以上大等表皮稍干，用刀片划三道口。在面包表面喷少量水，筛上糖粉。
12
烤箱预热180度，中层，烤15-20分钟。烤好后，放在烤网上晾凉。（如果想上色浅，就在中途盖上锡纸。）
13

小窍门

（如果想上色浅，就在中途盖上锡纸。）

来自美食天下尘欢的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙儿童早餐下午茶

奶油哈斯面包的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙儿童早餐