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方形西瓜小餐包

好吃的坨坨

方形西瓜小餐包的做法

1张图片

“爸爸，妈妈，和我都爱吃西瓜.每年夏天必不可少的项目就是一家人围在一起抱着一个大西瓜.一人拿一个勺子挖着吃.最爱这样的团聚时刻啦.中秋团圆就启发自己做西瓜小餐包了.希望自己今年中秋可以继续陪爸妈吃西瓜.”

食材明细

主料

黄油 24g
全蛋液 30g
酵母 4g
盐 4g
高筋面粉 300g
水 145ml
白砂糖 40g

辅料

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

方形西瓜小餐包的做法步骤

1
准备好所有的食材
2
把面团材料除黄油外全部放入桶内面团搅拌至光滑可以出筋膜.然后加入黄油揉至完全阶段.
3
揉好取出面团分成180g.120g.240g的三个面团.
4
120g的面团和红曲粉.蔓越莓干混合搅拌均匀.
5
240g的面团和抹茶粉混合搅拌均匀.
6
三个颜色的面团搅拌完成后取出揉圆.放进烤箱进行发酵.
7
发酵至两倍大后取出，排气滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟.
8
松弛结束把红色面团切成10g×12个小团子，白色面团15×12个，绿色的面团20×12个
9
先用白色面团包裹红色面团.
10
最后用绿色包裹白色的.
11
面团滚圆后放入模具中.
12
发酵至模具7.8成满.在模具上盖上烤盘当盖子用.
13
发酵完成后，再加上一个重烤盘压在上面进烤箱170度上下火烘烤20分钟.
14
小方形西瓜餐包来咯！超级可爱！还特好吃！
15
再来一张特写.可爱的小西瓜！

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使用的厨具：电烤箱

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