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下午茶
葱香肉松芝士排包
安安de小厨房
2张图片
“
超级有料、超级美味的一款咸面包,加了洋葱,味道更加浓郁~
”
食材明细
主料
高粉
200克
低粉
50克
鸡蛋
25克
水
135克
奶粉
10克
盐
3克
酵母
3克
糖
20克
黄油
20克
辅料
马苏里拉奶酪
适量
洋葱
适量
黑胡椒粉
适量
干葱末
适量
白芝麻
适量
沙拉酱
适量
肉松
适量
咸甜
口味
烘焙
工艺
数小时
耗时
普通
难度
葱香肉松芝士排包的做法步骤
1
所有面团材料后油法揉至出膜,基础发酵至2.5倍大。
2
发酵好的面团排气,滚圆松弛15分钟。
3
将面团擀成长方形的薄面片。
4
面片三分之二的部分抹上沙拉酱。
5
再粘上肉松。
6
将空白的三分之一张面片向里折。
7
再将另一边的三分之一张面片折回来。
8
切成16个小条。
9
每个小条扭几下,放入烤盘中。
10
最后发酵的时间里,制作洋葱馅:洋葱切碎,加少许蛋液和黑胡椒粉拌匀。
11
最后发酵40分钟左右。
12
表面刷一层蛋液,铺上洋葱馅。
13
再铺上奶酪条,撒适量白芝麻,放入预热好的烤箱,180度18分钟。出炉后可依口味撒少许干葱末。
来自 美食天下
安安de小厨房
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使用的厨具:电烤箱
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