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熬呀熬呀熬猪油

熬呀熬呀熬猪油的做法

1张图片

食材明细

主料

猪板油 400g

辅料

水 50ml
生姜 1块

原味口味
技巧工艺
三刻钟耗时
普通难度

熬猪油的做法步骤

1
猪板油买回来洗干净切小块，锅里入水烧开
2
生姜切片放进去，水烧开后转小火慢慢熬
3
水分慢慢蒸发，开始出油了
4
继续小火熬制。油越来越多
5
熬到板油变成油炸，油全部吐干净，盛到碗里冷却，可以用纱网过滤下油炸。这样猪油凝固后更白净
6
油渣也别浪费，撒点盐酥脆，特别好吃
7
放冰箱冷冻保存，能用很久，马上中秋节了，做蛋黄酥或者苏式月饼，都用的到，平时做千层饼和葱油饼，起酥也好，还特别香，蒸馒头放点，馒头又虚又香。不过三高人群要少吃。

来自美食天下白茶home 的作品

使用的厨具：炒锅

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