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南瓜奶酪芝士面包卷（奶香可颂）

南瓜奶酪芝士面包卷（奶香可颂）的做法

1张图片

“面包很柔软，蛋香和奶酪芝士味很浓郁！”

食材明细

主料

高筋面粉 260克
南瓜 100克
纯牛奶 20克
鸡蛋 2个（自家鸡蛋小）
干发性酵母 3克
奶酪芝士 90克

辅料

白糖粉 30克
黄油 30克

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

南瓜奶酪芝士面包卷的做法步骤

1
准备材料，我拍照时漏拍鸡蛋和黄油了。南瓜可以蒸熟（我是用电饭煲闷熟的，这样水份少。给2克黄油入电饭煲，倒入南瓜，按再加热就好）放凉。
2
将鸡蛋（留一个蛋黄后面用）、南瓜泥、牛奶用料理机打一下（会更细腻），倒入放有面粉、酵母、糖粉的盆里，和面
3
面团和好加入融化好的黄油，柔面团至黄油完全被吸收
4
面团柔好，盖上保鲜膜10分钟（面团有韧度，能拉长），取出分成多份，大概40～50克每份
5
每个小面团如图擀成一边宽一边窄，把预先切好的奶酪芝士放入宽的一边然后往窄的一边卷
6
放置温暖处发酵
7
发至两倍大，表面扫一些蛋黄液，烤箱上下180度，预热10分钟中层烤20分钟即可出炉置网上晾凉。
8
看中间，爆浆的！

小窍门

入烤箱前扫蛋液，太早会影响美观

来自美食天下黄宝玲的作品

使用的厨具：电烤箱

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