客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

南昌风味剁椒

双鱼座米屑儿
南昌风味剁椒的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

南昌风味剁椒的做法步骤

  • 南昌风味剁椒的做法步骤：1
    1
    小米椒洗净。
  • 南昌风味剁椒的做法步骤：2
    2
    擦干水，晾干。
  • 南昌风味剁椒的做法步骤：3
    3
    切碎。
  • 南昌风味剁椒的做法步骤：4
    4
    大蒜去皮切成细末。
  • 南昌风味剁椒的做法步骤：5
    5
    将蒜末与辣椒末混合，拌匀。
  • 南昌风味剁椒的做法步骤：6
    6
    放40克盐，大概是两汤匙。
  • 南昌风味剁椒的做法步骤：7
    7
    再放10克鸡精（也可不放），拌匀。
  • 南昌风味剁椒的做法步骤：8
    8
    放20毫升香油。
  • 南昌风味剁椒的做法步骤：9
    9
    再放2大勺高度数白酒。
  • 南昌风味剁椒的做法步骤：10
    10
    装在干净、干燥的容器中，不要全部塞满，要留一点一点空间，最后封口前要在表面再撒一层盐，浇一层香油和白酒（各种大概1小勺的量，1小勺7.5ml）。
  • 南昌风味剁椒的做法步骤：11
    11
    封好的剁椒放在室内阴凉通风处放置半天，然后放入冰箱，2-3天后就可以拿出来食用了！
来自 美食天下 双鱼座米屑儿 的作品
所属分类： 自制酱料   赣菜   江西小吃  

你可能还喜欢

更多
自制酱料 赣菜 江西小吃

热门专题

更多
罗宋汤 轻乳酪蛋糕 麻辣鸡丝 自制豆腐脑 小笼包 烤板栗 蛋黄莲蓉月饼 糖醋鱼片 炸菜角 费南雪 蒜香烤翅 豆角炒茄子 法式面包 豆豉炒苦瓜 脆皮鸡翅

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹