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夏至炸酱首发

夏至炸酱的做法

3张图片

“俗话说：吃了夏至面，一天短一线。在北方夏至吃面由来已久，在以前就有，夏至面每个地方略有不同，相同的都是用面条来做，夏至面可以是炸酱面，过水面等等。今天，给大家分享一款很适合夏至吃的炸酱面，味道喷香，家人都喜欢。”

食材明细

主料

五花肉 适量

辅料

洋葱适量
青椒适量

调料

6月香甜面酱 适量
6月香豆瓣酱 适量
葱末适量
蒜末适量
姜末适量

酱香口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度

夏至炸酱的做法步骤

1
把五花肉切成小丁，葱姜蒜全部切成末，洋葱、青椒切丁备用。
2
6月香豆瓣酱放到碗里。
3
再把6月香甜面酱放入碗中，一起搅拌均匀。
4
锅里放入花生油，把五花肉放入炒出油脂，放入葱末，姜末，葱末炒出香味。
5
把甜面酱和豆瓣酱放入碗中搅拌均匀，倒入肉末中煸炒均匀，小火慢慢炸大约2分钟，炸出来酱香。
6
倒入洋葱丁和青椒丁提味，炒匀，大约炒2分钟，洋葱熟透。
7
炸酱这样就可以关火出锅了。
8
这样一碗炸酱好吃又简单。
9
成品。
10
是做炸酱面必不可少的一碗炸酱，不但做炸酱面好吃，夹馒头拌米饭也非常好吃。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：家常菜下饭菜自制酱料夏至

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