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蓑衣黄瓜

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蓑衣黄瓜的做法

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食材明细

主料
辅料

蓑衣黄瓜的做法步骤

  • 1
    将黄瓜洗净去两头，然后放在案板上，再在案板上黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停，切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完。
  • 2
    将油辣子，糖，生抽，味精，麻油，白糖，白醋，精盐调成汁。
  • 3
    将切好的黄瓜用盐腌出水后，冲洗干净摆入盘中，最后浇上汁。
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