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蓑衣黄瓜
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1张图片
食材明细
主料
黄瓜
2根
辅料
豆瓣酱
适量
蒜
1头
原味
口味
调味
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
蓑衣黄瓜的做法步骤
1
将黄瓜洗净去两头,然后放在案板上,再在案板上黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜;刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片,切到筷子处即停,切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完。
2
将油辣子,糖,生抽,味精,麻油,白糖,白醋,精盐调成汁。
3
将切好的黄瓜用盐腌出水后,冲洗干净摆入盘中,最后浇上汁。
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