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胡萝卜酸奶餐包的做法

  2张图片

继续走营养低脂的烘焙路线。胡萝卜酸奶餐包,加入了熟胡萝卜泥和酸奶,低糖少油,营养又低脂。

食材明细

主料
辅料

胡萝卜酸奶餐包的做法步骤

  • 胡萝卜酸奶餐包的做法步骤:1
    1
    胡萝卜1根蒸熟,用勺子压成小段。
  • 胡萝卜酸奶餐包的做法步骤:2
    2
    把胡萝卜和100克酸奶放入料理机打成糊。
  • 胡萝卜酸奶餐包的做法步骤:3
    3
    称量出160克胡萝卜酸奶糊(不够就加酸奶凑足),准备好其余原料。
  • 胡萝卜酸奶餐包的做法步骤:4
    4
    面粉加入黄油以处的原料,揉成团后再加入黄油,揉成扩展阶段后揉圆。
  • 胡萝卜酸奶餐包的做法步骤:5
    5
    面团放入盆中,加盖保鲜膜,放温暖处发酵。
  • 胡萝卜酸奶餐包的做法步骤:6
    6
    发酵至两倍大
  • 胡萝卜酸奶餐包的做法步骤:7
    7
    发酵好的面团排气后分成六等分,滚圆。
  • 胡萝卜酸奶餐包的做法步骤:8
    8
    排入不沾模具中。
  • 胡萝卜酸奶餐包的做法步骤:9
    9
    放温暖处发酵至两倍大。
  • 胡萝卜酸奶餐包的做法步骤:10
    10
    表面刷蛋黄液。
  • 胡萝卜酸奶餐包的做法步骤:11
    11
    撒上适量杏仁片。
  • 胡萝卜酸奶餐包的做法步骤:12
    12
    烤箱预热,150度,烤35分钟。
  • 胡萝卜酸奶餐包的做法步骤:13
    13
    出炉后脱模晾凉。

小窍门

1.酸奶就用普通的可以用吸管吸的那种,不需要很厚实的。放入胡萝卜打成糊后会变的浓稠。
2.和面前称量出160克胡萝卜酸奶糊,如果不够可用酸奶凑足。
3.此配方是6寸中空模具的份量。
4.烤箱温度和烘烤时间,请根据自家烤箱情况适当调整。
来自 美食天下 明月燕子 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  

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