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肉丝丝瓜粒炒饭

肉丝丝瓜粒炒饭的做法

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“炎炎夏日，没什么胃口？上班一族小家庭，两个人吃饭，想要兼顾营养、美味、简单和快捷？不妨来个美味的肉丝丝瓜粒炒饭，然后来个清蒸黄花鱼吧。只需要十五分钟，鱼，肉，蔬菜，营养全乎了。”

食材明细

主料

瘦肉 100g
丝瓜 1条
白饭 3碗

辅料

姜适量
盐适量
料酒适量
酱油适量
胡椒粉 适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

肉丝丝瓜粒炒饭的做法步骤

1
瘦肉切成3厘米的肉丝，肉丝加佐料拌匀，稍微腌制一下。
2
丝瓜切小粒备用。
3
大火热锅，加适量的油，先把肉丝炒到8分熟，捞起备用；再把丝瓜下锅稍微煸炒一下，炒到6成熟，捞起备用。
4
开大火，锅里添一点点油，下米饭，加一小勺的水，用锅铲把米饭弄松散；等饭都散成粒粒分明后，把步骤3的材料全部倒入锅里，翻炒数分钟把材料和米饭拌匀。
5
用温水把一小勺盐化开，迅速倒入炒锅里拌匀即可出锅。

小窍门

相对于酱油，炒饭用盐水调味不但卖相好看，味道会更好。

来自美食天下喵咩咩的作品

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