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【桃李厨艺】水煎包的做法

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水煎包,一般人们把它都当做早点,一碗稀饭,几个水煎包,足以让你早餐吃得饱饱。今天小桃分享的就是水煎包,外表金黄,味道唯美,一起来学习吧。

食材明细

主料
辅料

水煎包的做法步骤

  • 【桃李厨艺】水煎包的做法步骤:1
    1
    首先面粉里加入适量盐和清水,揉至光滑的面团,饧20分钟。
  • 【桃李厨艺】水煎包的做法步骤:2
    2
    饧面团的时候开始做馅,芹菜聪中间切开在切碎,木耳切碎,葱切碎。
  • 【桃李厨艺】水煎包的做法步骤:3
    3
    木耳和鸡蛋碎放入大碗中混合。
  • 【桃李厨艺】水煎包的做法步骤:4
    4
    放入盐,油,五香粉,葱花,鸡精,香油,拌匀即成馅。
  • 【桃李厨艺】水煎包的做法步骤:5
    5
    饧过的面团重新排气后搓成长条,然后切割成比饺子略大一点的剂子,再把小剂子按扁,按扁后擀成薄面皮。
  • 【桃李厨艺】水煎包的做法步骤:6
    6
    、取一片饺子皮,中间放芹菜馅。
  • 【桃李厨艺】水煎包的做法步骤:7
    7
    包成自己喜欢的形状。
  • 【桃李厨艺】水煎包的做法步骤:8
    8
    包好的煎包。
  • 【桃李厨艺】水煎包的做法步骤:9
    9
    平底锅中倒入适量油,摆入煎包,用中小火煎。
  • 【桃李厨艺】水煎包的做法步骤:10
    10
    煎制底部焦黄后倒入半杯清水。
  • 【桃李厨艺】水煎包的做法步骤:11
    11
    水量莫过包子3/1处就行。
  • 【桃李厨艺】水煎包的做法步骤:12
    12
    盖上锅盖焖煎至水份收干,出锅前撒上葱花即可。

小窍门

  1、因为是素馅,所以水量要少,莫过包子1/3处就行。喜欢吃有脆底的在水中加入一些面粉就可以了。
  2、可以调些调味汁,麻辣、五香都可以,根据自己喜欢的口味来调制,蘸些调味汁食用味道会更好。
 3、水煎包的馅料也可以根据自己的喜好做不同的馅料。
来自 美食天下 桃李烹饪 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   孕妇   老人   早餐  

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