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【闽菜】冰糖银耳的做法

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【银耳】性质平和,味甘、淡,无毒,具有润肺生津、滋阴养胃。益气安神,强心健脑等作用,有“滋阴补肾,润肺止咳。和胃益气之功”,是“润肺滋阴要品”。养生学家甚至认为其滋阴润肺的作用可与燕窝媲美。因其物美价廉,故人人都能享用,而且不分四时。

食材明细

主料
辅料

冰糖银耳的做法步骤

  • 【闽菜】冰糖银耳的做法步骤:1
    1
    准备好食材。银耳用凉水泡发3小时以上。
  • 【闽菜】冰糖银耳的做法步骤:2
    2
    泡发好的银耳去黄蒂切小朵。
  • 【闽菜】冰糖银耳的做法步骤:3
    3
    锅内凉水下银耳,大火煮开后改中火煮30分钟。
  • 【闽菜】冰糖银耳的做法步骤:4
    4
    改小火炖1小时后,放冰糖。
  • 【闽菜】冰糖银耳的做法步骤:5
    5
    小火慢炖1小时即可食用。
来自 美食天下 小厨飘香 的作品

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