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鸡丝凉面

鸡丝凉面的做法

1张图片

“夏季之佳品，凉面来相伴，一碗清粥，一碗鸡丝凉面，爽口惬意啊，怀恋单身的日子。”

食材明细

主料

挂面鸡胸肉
鸡胸肉 60克

辅料

生抽 6克
老醋 3克
白糖 3克
熟油 10克
芝麻 5克
小葱 10克
花椒面 2克
麻油 2克
味精 5克

麻辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

鸡丝凉面的做法步骤

1
下水煮面，记住煮面时间大概3分钟，捞起后过冷水后，把熟油淋在面条上，对着电扇吹冷，手上要不停的颤动面条，直至面两爽舒，见面条是根装即可待用。
2
待用的凉面半成品。
3
将半成品依次放入调料生抽、老醋、白糖、芝麻、花椒面拌匀待用。
4
鸡胸脯下锅煮熟待用。
5
鸡胸脯肉手撕成条状待用。
6
待用凉面装盘，鸡丝放于面上，撒上葱花，鸡丝凉面即可使用。
7
漂亮的鸡丝凉面，爽口啊。

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