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酸菜鸭煲的做法

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最近我妈妈回老家.所以一下子店里的员工餐没人做了.不得不我出手了.其实也有一年多没有做家常菜了.平时都是自己做一点甜品蛋糕什么自己吃吃今天再做手艺还是在的

食材明细

主料
辅料

酸菜鸭煲的做法步骤

  • 酸菜鸭煲的做法步骤:1
    1
    鸭肉洗干净然后焯一下水
  • 酸菜鸭煲的做法步骤:2
    2
    鸭肉焯好以后洗干净再斩小件
  • 酸菜鸭煲的做法步骤:3
    3
    锅坐油爆香蒜米
  • 酸菜鸭煲的做法步骤:4
    4
    倒入焯过水鸭肉一起爆炒.把鸭肉的油逼出来
  • 酸菜鸭煲的做法步骤:5
    5
    然后倒入酱油下去翻炒
  • 酸菜鸭煲的做法步骤:6
    6
    倒入蚝油
  • 酸菜鸭煲的做法步骤:7
    7
    加入适量水.然后继续翻炒均匀
  • 酸菜鸭煲的做法步骤:8
    8
    转砂锅小火慢煮30-40分钟
  • 酸菜鸭煲的做法步骤:9
    9
    酸菜洗好切细然后倒入锅里炒.无需放油.是把酸菜的水分炒干
  • 酸菜鸭煲的做法步骤:10
    10
    鸭肉煮40分钟以后加入炒干水分的酸菜再煮6-10分钟
  • 酸菜鸭煲的做法步骤:11
    11
    然后加入蒜段再煮3分钟即可
  • 酸菜鸭煲的做法步骤:12
    12
    成品
来自 美食天下 素年锦食ʚ素食 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜  

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