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蒸白蒿

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“蒸白蒿是一种珍贵的野菜。不仅是因为白蒿有清热利湿、凉血止血的功效与作用，关健是来之不易。釆摘嫩尖后就是如绣花般的挑捡杂物，然后清洗拌面蒸制。没有耐心是无法吃到。这也是我从师老妈的教学片系列哈。”

主料

辅料

1、注意顺序是菜叶洗净沥水拧干后先拌匀油再拌匀淀粉，最后再拌面粉调料。拌面至均匀松散就可以了。
2、所有量可做参考，比例不是固定的，依实际可稍做调整。
3、也可加些煮软的粉条跟菜一起拌蒸，更松散好吃。
4、做法也可适用于其他蒸菜。

来自美食天下府前蔷薇的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：素菜

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