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烫面菜角

烫面菜角的做法

1张图片

“喜欢烫面的软糯，趁老妈在我家,做好吃的记下来。”

食材明细

主料

芝麻叶 适量
面粉适量
水适量

辅料

蒜碎适量
鲜椒适量
葱花适量

咸鲜口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

烫面菜角的做法步骤

1
嫰芝麻叶洗净氽熟后拧干水。
2
炒锅放油加葱蒜鲜椒碎爆香。
3
加入切好的菜叶、盐、十三香炝拌匀备用。
4
面粉边加开水边用筷子搅拌后放凉。
5
揉成面团。
6
揪一块面擀圆放入炒好的菜馅。
7
包成月牙型。
8
平底锅放少许油，摆入菜角烙制。
9
一面烙好后翻面。
10
最后摞起来烙一下底部即成。

小窍门

1、全烫面口感软糯，放凉也不硬。
2、菜馅可依时令更换。
3、烫面多了也可烙成油馍也很好吃。

来自美食天下府前蔷薇的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜

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