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蔓越莓纸杯奶嘴小蛋糕

蔓越莓纸杯奶嘴小蛋糕的做法

4张图片

“这款小蛋糕用了戚风的方子，轻盈，细腻口感很棒，做的时候没用裱花嘴，用勺舀上的，烤出来后就一个可爱的小揪揪，流星取名奶嘴蛋糕，那就这样叫了哦，哈哈哈。。。”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
低筋面粉 80克
牛奶 70克

辅料

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

蔓越莓纸杯小蛋糕的做法步骤

1
所有材料备用。
2
把蛋黄和蛋清分开，蛋黄里加入菜籽油，牛奶拌匀，筛入底筋面粉搅拌均匀，加入切碎的蔓越莓干。
3
把蛋清加糖打成干性发泡。
4
分三次把蛋白霜翻拌到蛋黄糊中。
5
成细腻的蛋糕糊。
6
模具上放上小纸杯。
7
把蛋糕糊放入，8分满即可。
8
烤箱200度预热，上下火170度15分钟。
9
拿出晾凉，密封保存。
10
看看是不是很诱人啊。。

小窍门

以自家烤箱温度为准。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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