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果仁桃酥

果仁桃酥的做法

1张图片

“做法简单好操作非常香酥的一个点心饼干，可做为早餐搭配牛奶还是作为茶点。能使用多种干果烤制，使其营养翻倍。”

食材明细

主料

玉米油 100g
糖粉 100g
鸡蛋 1个
低粉 225g
盐 2g
小苏打 2g

辅料

杏仁 25g
腰果 25g
刷面蛋液 少许
黑芝麻 适量

其他口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

果仁桃酥的做法步骤

1
杏仁、腰果制作前180度小烤6分钟放凉剪成果仁碎使用【可以换成你喜欢的干果类】
2
糖粉加入玉米油搅打融化
3
打入鸡蛋【大概在45g-48g】搅打至融合乳化状
4
筛入低粉与小苏打
5
倒入果仁碎
6
搅拌揉捏成团盖上保鲜膜放置15分钟
7
揉捏成小球15g一个【能做2盘32个】，或20g一个。根据你喜好
8
压扁刷上蛋液洒点黑芝麻，不要压得太薄。
9
烤箱提前预热180度，上下火烤制20分钟【根据自己烤箱特性做出调整】
10
出炉放凉就好了
11
下午茶点心，配上咖啡那是非常享受
12
成品
13
成品

小窍门

果仁根据自己喜好做出改变

来自美食天下豆帝煮Man 的作品

使用的厨具：电烤箱

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