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【蜜汁烤鸡翅】

【蜜汁烤鸡翅】的做法

5张图片

“蜜汁烤鸡翅色泽鲜亮红润有食欲，尝一口鲜嫩甜蜜，香味浓郁，舍不得放下筷子，令人口齿留香，回味无穷。”

食材明细

主料

鸡翅中 适量
圆葱适量

辅料

盐适量
生抽适量
老抽适量
蜂蜜适量
料酒适量
姜适量
黑胡椒粉 适量
白芝麻 适量
植物油 适量

咸甜口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度

蜜汁烤鸡翅的做法步骤

1
鸡翅清洗干净后用手挤掉水分，用刀在鸡翅上面划几下，以便入味。
2
取大碗放入鸡翅，将圆葱和姜切碎放在鸡翅上面。
3
小碗加入1小勺盐、1大勺生抽、1大勺老抽、1大勺蜂蜜、3大勺料酒，少许清水，搅拌均匀。
4
将调料汁浇在鸡翅上，用手按摩鸡翅，放入冰箱冷藏腌制2小时以上入味。
5
调制刷鸡翅表面的蜂蜜水，比例为2勺蜂蜜1勺水，搅拌均匀。
6
烤箱预热190度，鸡翅捡出来用厨房纸巾擦干表面水分，刷蜂蜜水，入烤箱中层烤20分钟。
7
在剩下的蜂蜜水中加入1小勺老抽，2小勺植物油搅拌均匀。
8
从烤箱取出鸡翅，再次刷上加了老抽和植物油的蜂蜜水，并在表面撒芝麻及黑胡椒粉。入烤箱再烤10分钟即可。
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成品图
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成品图
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成品图
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小窍门

1、蜂蜜水的调制根据自己买的蜂蜜来调整，不要加太多水，刷上烤出来可能颜色没那么好看。
3、腌制时间最少2小时，时间太短不入味，我中午腌制的晚饭烤的，大约腌制4小时。
4、烤制温度及时间根据自家烤箱调整。

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使用的厨具：电烤箱

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