菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙

心形椰蓉面包

心形椰蓉面包的做法

1张图片

“每次路过面包坊，都会被里面散发出来的香气所吸引，自己学会做面包之后，喜欢尝试各种样式和馅料的面包，对于椰蓉面包可以说是最爱，浓浓的椰香，实在让人无法抗拒。
这款心形模具收到好久了，今天用来做一款心形面包，不管是切片还是手撕都非常的美味～”

食材明细

主料

高筋面粉 290克
酵母 5克
牛奶 100克
鸡蛋 1个
淡奶油 50克
糖 50克
黄油 18克
盐 2克

馅料

椰蓉 50克
黄油 25克
白糖 25克
奶粉 1勺

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

心形椰蓉面包的做法步骤

1
除去黄油和盐，面团所有材料放入和面机，和面十分钟后加入黄油和盐，继续和面至出现手套膜。
2
面团盖保鲜膜发酵。
3
椰蓉馅料所有材料放到一起，抓匀就是好吃的椰蓉馅。
4
醒发至2倍大，手指沾面粉戳孔不回缩即可。取出排气。
5
擀成一个长方形，均匀铺上馅料，右边留出1/3空白。
6
空白处对折过来。
7
再把左边对折。
8
自上至下按这个方法对折。
9
把面团擀长，切成三条，顶部是连接的。
10
编成松松的辫子。
11
两端相接放入心形模具。二次醒发至模具八分满。表面刷蛋液。放入烤箱中层，上下管加热150度45分钟。
12
成品图。

小窍门

1、我的烤箱温度偏高，每个烤箱温度都有差异，温度仅供参考。
2、二次醒发时，可在烤箱底部放一碗热水，保持烤箱内湿度。
3、表面上色满意后，请及时加盖锡纸。

来自美食天下浅浅_眉的作品

使用的厨具：烤箱

所属分类：烘焙

心形椰蓉面包的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙