“柠香胚芽红提贝果，面团中混合了红提干、柠檬皮干，表面装饰了小麦胚芽，刚出炉的贝果嚼起来，微脆而紧实，浓香的谷物中夹杂着酸甜的果干香，不像是主食，却像是小趣零食。”

主料

• 高筋面粉 1000g
• 细砂糖 8g
• 水 140g
• 美国红提干 55g
• 柠檬皮 20g
• 煮贝果糖水 1000g（水量）

辅料

• 即发干酵母 2.5g
• 盐 5g
• 黄油 15g
• 小麦胚芽 15g
• 煮贝果糖水 50g（糖量）