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推推乐蛋糕

推推乐蛋糕的做法

4张图片

“推推乐蛋糕其实就是戚风蛋糕的做法做出蛋糕坯子，然后挤上奶油，放上水果就可以了。推筒式的蛋糕包装便于携带，放包包里也可以，很受大家的喜爱。”

食材明细

主料

低筋面粉 80g
鸡蛋 4个

辅料

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

推推乐蛋糕的做法步骤

1
准备材料。
2
将蛋黄、蛋清分开。
3
蛋黄中加入35g的细砂糖。用打蛋器打至发白。
4
分别加入清水和玉米油。然后充分搅匀。筛入低筋面粉。搅拌至面糊出现粘性。
5
蛋清中分次加入30g细砂糖。
6
将蛋清打发至硬性发泡。然后加入玉米淀粉，继续打发1分钟左右。
7
取一半的蛋黄糊，加入一半打发好的蛋清翻拌均匀。
8
取另一半的蛋黄糊，加入可可粉，搅拌均匀。
9
可可粉糊中加入剩下的一半打发好的蛋白，分别翻拌均匀。
10
烤盘铺油纸，分别倒入两种翻拌好的糊，震出大的气泡。
11
、预热的烤箱中层，上下火，180度烤15分钟。
12
烤好后取出置于烤网上晾凉。
13
用推推乐蛋糕筒刻出小的蛋糕片备用。
14
准备水果，将各种水果切丁备用。
15
将糖粉加入淡奶油中。打发至裱花状态。装入裱花袋中备用。
16
先将原味的蛋糕片放在底部，然后挤上一层淡奶油，再放上可可味的蛋糕片，再挤上一层奶油。
17
最上层挤上淡奶油。用适量的水果进行装饰即可。
18
盖上盖子，放冰箱冷藏2小时以上再吃，口感更佳。

小窍门

1、买回来的模具首先要经过清洗消毒处理后方可使用。

2、装饰用的水果可根据自己喜好添加。

3、蛋糕还可以做成彩色的，看上去更漂亮。

4、请用蛋糕筒印出小蛋糕片，如果用底托来印，蛋糕片会偏小并有空隙。

来自美食天下小艾厨娘的作品

使用的厨具：电烤箱

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