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销魂蛋炒饭

销魂蛋炒饭的做法

1张图片

“馋蛋炒饭很久了，煮了一锅糙米饭，炒了炒。

味道不错，也健康。”

食材明细

主料

蒜头 3瓣
米饭 200g
鸡蛋 1个
葱 20g

辅料

油 10ml
盐 5g
酱油 1匙

葱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

销魂蛋炒饭的做法步骤

1
米饭煮好，放一旁稍微晾凉。
2
大葱切成薄片，蒜瓣剁碎，鸡蛋打匀。
3
冷锅冷油放入葱花蒜瓣爆香，倒入米饭一起翻炒。
4
待米饭表面水分蒸发后倒入打匀的蛋液，均匀涂抹于米饭上。
5
翻炒片刻放入盐调味，出锅前倒入酱油爆香，撒上少许葱花即可。

小窍门

1.有人喜欢炒饭用隔夜饭，但其实新煮出来的米饭炒饭更好吃。
2.鸡蛋打散直接倒在米饭上，会让每一颗米粒上都裹一层蛋液。
3.出锅前倒酱油，可使炒饭颜色更有食欲，味道也更香。

来自美食天下樹格爾的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜

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