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海绵抹茶蛋糕卷

海绵抹茶蛋糕卷的做法

1张图片

“喜欢抹茶的味道和颜色！
早上来一份这样的蛋糕卷是不是会胃口大开呢”

食材明细

主料

鸡蛋 4个
低粉 90g
牛奶 40g
玉米油 30g
抹茶粉 5g
白糖 40g
柠檬汁 几滴

辅料

樱桃适量
奶油适量

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

海绵抹茶蛋糕卷的做法步骤

1
准备好材料
2
鸡蛋打入无油无水的容器中、加入抹茶粉和柠檬汁
3
鸡蛋和抹茶粉打散融合加入白糖、打到可以轻松画八字保持三秒不散即可
4
加入牛奶和玉米油翻拌均匀
5
筛入低粉翻拌均匀
6
倒入容器中、烤箱150度预热5分钟放入蛋糕液烤制20分钟左右
7
淡奶油加入白砂糖打发
8
烤好的蛋糕放凉抹上奶油
9
卷起放入冰箱冷藏定型
10
最少要放两个小时、然后取出切块、放几个樱桃点缀一下
11
成品图
12
成品图

小窍门

烤制的时间根据自家烤箱温度自己掌握一下。
抹茶粉也可以和低粉混合一起放。

来自美食天下奇玉音缘的作品

使用的厨具：电烤箱

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