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挤挤小猪面包

挤挤小猪面包的做法

4张图片

“这一次我们一起做卡通面包，萌萌的很可爱。家中有小朋友的可以试试，样式可爱，味道也不错。里面包了豆沙馅丰富了口感。”

食材明细

主料

高筋粉 130克
鸡蛋 35克

辅料

白糖 15克
奶粉 6克
黄油 19克
清水 58克
玫瑰豆沙馅 84克
酵母 2克
盐 2克
原味火腿肠 适量

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

挤挤小猪面包的做法步骤

1
准备材料。
2
清水、鸡蛋、高筋粉、奶粉依次放入，盐和白糖放入对角处，在面粉上挖个小洞将酵母埋起来。
3
选用面包机程序，开启揉面功能键。运行完毕，加入黄油；继续揉面，出薄膜即可。
4
用发酵程序发面至2倍大即可。
5
再将面团分割成6份同样份量大小和一份小份量的，滚圆。
6
取一份大份的面团按扁。
7
包入一份玫瑰豆沙馅，收口掐紧。
8
依次全部包好。
9
排入中空模内，盖上保鲜膜室温进行二发。
10
将火腿肠做成小猪的鼻子、眼睛、耳朵。
11
准备蛋液。
12
二发完毕，面团发至二倍大刷上蛋液，摆放好小猪的嘴巴、鼻子和眼睛。
13
预热烤箱180度，中下层烤20分钟左右。
14
取出放晾即可食用。

小窍门

1、烤制温度和时间仅作参考，各家可根据自家烤箱的功率定。
2、烤制过程可根据上色情况，加盖锡纸。
3、包的馅也可以根据自己喜好换成枣泥等。

来自美食天下小艾厨娘的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙儿童下午茶

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