菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜儿童午餐

百香果烩带鱼

百香果烩带鱼的做法

1张图片

“酸酸甜甜超开胃，不是一般的糖醋，是果酸。完全不油腻。”

食材明细

主料

带鱼半条
鸡蛋 1个
洋葱半个
姜片适量
蒜头适量
小米辣 1只
百香果 2个
葱段适量

辅料

泡面味精 一包
淀粉适量
盐适量
砂糖适量
料酒适量
生抽适量

微辣口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

百香果烩带鱼的做法步骤

1
材料（如图）先把带鱼洗干净沥干水份，然后鸡蛋一只加入泡面味精，适量的淀粉，打散作炸浆用。
2
调好的炸浆放入带鱼浸泡均匀。
3
放入油锅炸至金黄（最好炸干透点）。
4
炸好后的带鱼用吸油纸吸下油，一边待用。
5
准备配料，（如图）。
6
锅放入适量的油，先把料头爆炒香，洋葱炒至半透明。
7
然后放入已炸干的带鱼番炒一下。
8
再放入适量的料酒，生油，砂糖（2勺），盐少许。翻炒均匀。
9
最后放入百香果肉汁，快手翻炒均匀。
10
最后放入葱段翻炒一下即可上盘。
11
成品欣赏…
12
成品欣赏…

小窍门

可以不用带鱼，其他鱼也可以。

来自美食天下 Mon姐的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜儿童午餐

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜儿童