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简易芝士蛋糕

胖子瘦子我都爱

简易芝士蛋糕的做法

1张图片

“浓浓芝士情，淡淡咖啡香！”

食材明细

主料

面包碎 500g
糖 155g
黄油 20g
芝士 500g
甜忌廉 250g
柠檬汁 适量
鸡蛋 2个

辅料

咖啡酱 适量

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

简易芝士蛋糕的做法步骤

1
准备材料。
2
把溶化的黄油、面包碎、30g糖搅拌均匀，然后倒到烤盘中铺平压紧。
3
再把125糖和芝士打发至发白，然后加入鸡蛋打匀，接着加入打发好的甜忌廉，最后加小许柠檬汁，搅拌均匀。
4
把搅拌好的糊倒入烤盘，并轻轻震动烤盘，让糊液里的气泡破灭。
5
可用咖啡酱随意在糊面上画上图案，增加蛋糕的美感。
6
放入预热好的烤箱，180℃度烘烤25分钟即可。
7
烤好后的芝士蛋糕放入冰箱冰冻层3小时以上，蛋糕冻至发硬方可切块品尝。

小窍门

建议使用控温精准的烤箱，我使用的是东菱的DL-K33D！

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使用的厨具：电烤箱

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