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蛋白椰丝球

蛋白椰丝球的做法

1张图片

“这是一道简单易做的小甜点，做奶酥多下来蛋白做了蛋白椰丝球，成品外脆里酥软，既有椰香又有甜甜的奶香，甜而不腻，是下午茶不错的小点心。”

食材明细

主料

椰丝 80克
甜奶粉 20克
低筋粉 20克
蛋白 2个
装饰用椰丝 8克

辅料

细砂糖 30克

奶香口味
烤工艺
三刻钟耗时
普通难度

蛋白椰丝球的做法步骤

1
准备好食材
2
把80克的椰丝，20克的奶粉，30克的糖，20克的低筋粉混合均匀
3
蛋白用筷子打发
4
把打发好的蛋的白加在调好的粉中
5
调成絮状，捏成圆形，平均分成26份，每份8克，搓园
6
然后把搓园的椰球在椰丝里滚一下，让椰丝沾满圆球表面
7
放入铺上油纸的烤盘
8
预热好的烤箱，150度，上下火中层，25分钟左右即可
9
甜香。。。
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成品图
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成品图

小窍门

这个甜度正好，不需要减量，如果用的奶粉不是甜奶粉，那就要再加15克的糖。烤箱温度要根据自己的烤箱温度适当调解

来自美食天下心语梦境的作品

使用的厨具：电烤箱

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