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芝士蓝莓派

芝士蓝莓派的做法

2张图片

“浓郁的奶酪、酸甜适口的蓝莓酱和美味松软的酥皮，叫人怎能不爱你~”

食材明细

主料

低筋面粉 250克
黄油 100克
糖粉 100克
鸡蛋 2个

辅料

自制蓝莓果酱 80克
奶油奶酪 180克
淡奶油 50克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

芝士蓝莓派的做法步骤

1
准备好食材
2
黄油室温软化后筛入低粉和糖粉，用手揉搓成粗颗粒状后加入全蛋液揉成面团
3
将面团放入冰箱冷藏松弛30分钟
4
室温软化好的奶油奶酪加入淡奶油打至顺滑
5
再加入自制的蓝莓果酱搅拌均匀
6
将松弛好的派皮擀平
7
将擀好的派皮铺到派盘上（8寸）用擀面杖压掉多余的部分
8
轻压派皮使其与派盘贴合
9
填入芝士蓝莓馅料
10
用模具压出花朵装饰
11
用滚刀将余下的派皮切成条
12
编辫子一样编好用于装饰
13
装饰好后刷上蛋黄
14
放入预热好的烤箱200度，中层，20分钟转170度20分钟

来自美食天下花食间的作品

使用的厨具：电烤箱

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