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海绵纸杯猫头鹰

黑猫警长kitchen

海绵纸杯猫头鹰的做法

1张图片

“简单易做的海绵纸杯蛋糕，加少许装饰成为萌萌的猫头鹰纸杯蛋糕。”

食材明细

主料

低粉 100g
细砂糖 100g
巧克力粉 10g
鸡蛋 4个
玉米油 60g

辅料

奥利奥饼干 数块
巧克力液 适量
彩色腰豆 适量

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

海绵纸杯猫头鹰的做法步骤

1
低粉、巧克力粉过筛称重，鸡蛋打入无水无油的盆里，准备一盆温水约40度放在打蛋盆地下，温水打发全蛋。
2
蛋盆坐在温水里，打蛋器高速搅打至蛋糊细腻转中速继续打发至提起搅拌器在蛋糊上划个8字几秒不消失说明全蛋打发成功。
3
低粉、巧克力粉混合过筛后从10几厘米高度倒入打发好的蛋糊内，用翻拌的手法，逆时针转动蛋盆，把蛋糊与粉类迅速搅拌均匀。
4
拌好的面糊先倒入1/3左右的玉米油，翻拌均匀，然后再倒入剩余的玉米油拌匀。
5
拌好的蛋糊倒入纸杯内，9分满，入烤箱前震几下，烤箱预热，160度25分钟。
6
烤好的纸杯蛋糕取出稍微放凉后，取适量巧克力液（提前融化），趁热抹在蛋糕上以便装饰饼干粘合在蛋糕表面。
7
取原味奥利奥饼干数块扭开，做猫头鹰的眼睛，腰豆做眼珠和嘴巴。
8
成品图。
9
成品图。
10
成品图。

小窍门

烤箱温度有差，海绵蛋糕有开裂，温度调成150度155度应该刚好，装饰部分可根据自己有的材料装饰DIY。

来自美食天下黑猫警长kitchen 的作品

使用的厨具：电烤箱

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