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核桃红糖苹果面包的做法

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秋,是一个丰收的季节,硕果累累;有着浪漫的情怀,萧瑟的美!寂寞的秋风,透露着孤寂却也装饰着秋的美!秋日的阳光,它不像春天里的那样撩人,也不像夏天里的那样热烈,更不像冬天里的那样凝重,但是她却悄无声息的将大地染黄。浅黄,橘黄,土黄,深黄。。。。。。这错落有致的色调便形成了五彩缤纷、绚丽斑斓的秋色。大家都深爱春天,喜欢绿色。或许认为秋天代表着枯萎,衰败。然而,就是这枯黄不正预示着丰收?喜欢秋天,尤其,午后的阳光,鹅黄妩媚、暧昧含蓄、教人迷恋、令人神往。尽管,秋天的阳光带着微微的凉意,确依然沁人心脾、恬静温馨。

秋是满地金黄,秋更是硕果累累。这款面包,外面是密密麻麻的核桃仁,喷香酥脆,包裹着香甜怡人的红糖苹果馅,酥中带软,咸里有甜,口感丰富,你也快来试试吧。

食材明细

主料
辅料

核桃红糖苹果面包的做法步骤

  • 核桃红糖苹果面包的做法步骤:1
    1
    材料准备。
  • 核桃红糖苹果面包的做法步骤:2
    2
    将面包材料放入柏翠面包机,启动16和面程序,搅拌至表面光滑有弹性。
  • 核桃红糖苹果面包的做法步骤:3
    3
    苹果切碎,备用。
  • 核桃红糖苹果面包的做法步骤:4
    4
    苹果馅制作:将苹果和红糖煮至有粘性,苹果变软即可。
  • 核桃红糖苹果面包的做法步骤:5
    5
    熬好的苹果馅。
  • 核桃红糖苹果面包的做法步骤:6
    6
    核桃仁洗净,放入180度预热好的烤箱烤6分钟,取出放凉,用擀面杖压碎,备用。
  • 核桃红糖苹果面包的做法步骤:7
    7
    一和面程序结束,放入核桃仁,再开启一个和面程序。
  • 核桃红糖苹果面包的做法步骤:8
    8
    和面结束,就是发酵的程序了。
  • 核桃红糖苹果面包的做法步骤:9
    9
    等到面团发酵到原来的2倍大,取出面团。
  • 核桃红糖苹果面包的做法步骤:10
    10
    分割90g一个,滚圆松弛20分钟。
  • 核桃红糖苹果面包的做法步骤:11
    11
    将面团包入苹果馅
  • 核桃红糖苹果面包的做法步骤:12
    12
    以温度28℃,湿度75%,发酵40分钟。
  • 核桃红糖苹果面包的做法步骤:13
    13
    在面包上割出树叶状刀口
  • 核桃红糖苹果面包的做法步骤:14
    14
    以上火220℃,下火200℃,喷蒸汽,烘烤20分钟
  • 核桃红糖苹果面包的做法步骤:15
    15
    成品欣赏。
  • 核桃红糖苹果面包的做法步骤:16
    16
    成品欣赏。
  • 核桃红糖苹果面包的做法步骤:17
    17
    成品欣赏。

小窍门

烤箱:柏翠大容量烤箱5459
面包机:柏翠PE9600WT
来自 美食天下 芋儿烘焙 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   早餐  

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