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香辣鳗鱼干

林℃煮饭婆

香辣鳗鱼干的做法

2张图片

“鳗鱼干小，适合炒着吃，放点红辣椒，既下饭又下酒。”

食材明细

主料

小鳗鱼干 200克
姜丝适量
干辣椒 适量
芹菜适量

辅料

生抽适量
料酒适量
白糖适量
味精适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

香辣鳗鱼干的做法步骤

1
小鳗鱼干洗净控干水分。
2
芹菜洗净切断，姜切丝，干辣椒切断备用。
3
油锅烧热，下姜丝红辣椒
4
再放入鳗鱼干炒香，依次加入少许盐，料酒，生抽，白糖炒匀并炒出香味。
5
再放入芹菜翻炒，加入少量开水，关盖中小火烧到收汁
6
加入少许味精调味出锅。

来自美食天下林℃煮饭婆的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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