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蚝油黑椒蘑菇

蚝油黑椒蘑菇的做法

1张图片

“大爱各种蘑菇。平日里袖珍菇我家喜欢炒着吃，偶尔也炸一下再食用。炸的蘑菇好吃，但就是太油。有没有一种办法，只用一点油，或不用油，就能使蘑菇具有外表焦香的口感？”

食材明细

主料

袖珍菇 150克

辅料

其他口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

蚝油黑椒蘑菇的做法步骤

1
准备食材。
2
蚝油和玉米油各取两勺备用。
3
将蚝油和玉米油充分调匀。
4
袖珍菇洗净后用厨房纸吸尽水份。
5
将袖珍菇光滑的叶片向下，在背面刷上一层蚝油混合汁。
6
空气炸锅设定200度，15分钟，将蘑菇放入炸锅中。磨入适量的黑胡椒。（我喜欢多放一点）
7
10-15分钟都可，10分钟时，磨菇较嫩，喜欢嫩口感的，这时可以取出了。
8
烤至15分钟时，蘑菇中会少很多水份，有种干香的口感，这个可以随时拉出炸篮来观察，请根据自已喜好来。

小窍门

1调的料汁用不完，我又用它做了别的菜。
2蘑菇放入的量不同，用的时间也不同。

来自美食天下 A苹果小厨的作品

使用的厨具：空气炸锅

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