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酥粒咖啡排包

吃好吃的喽520

酥粒咖啡排包的做法

1张图片

“第一次做了咖啡口味的面包，把咖啡粉倒入面粉中，和面的时候咖啡香气就飘了出来。还有就是烘烤的时候，整个咖啡香都弥漫着~”

食材明细

主料

辅料

甜味口味
烘焙工艺
廿分钟耗时
简单难度

酥粒咖啡排包的做法步骤

1
称取高筋面粉。
2
对角线放盐和主料中白砂糖的分量。
3
放入酵母。
4
放入咖啡粉。
5
根据面粉的吸水性加入牛奶，开始第一次和面程序。
6
程序结束后，放入室温软化的黄油，开始第二次和面程序。
7
程序结束后，可以套出手套膜。
8
室温进行一发。
9
拿出来面团排气。
10
分成五份，揉圆后松弛15分钟。
11
拿一个面团擀开，压扁底部，从上至下卷起来。
12
整形成橄榄状，摆放在烤盘上。
13
做好所有的面团。
14
烤箱中放一碗热水，进行二发。
15
二发的时候来制作酥粒：称取玉米油。
16
放入椰蓉。
17
辅料中白砂糖的分量。
18
放入低粉。
19
用手揉搓成颗粒状，放入冰箱冷藏一会儿。
20
二发好的面包拿出。
21
撒上酥粒。
22
预热烤箱，上下火170度20~25分钟。
23
烤好的面包放凉取出。
24
掰开。
25
开吃吧~
26
O(∩_∩)O哈哈~

小窍门

烤箱设置仅供参考。

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使用的厨具：面包机、电烤箱

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