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八寸南瓜戚风蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

八寸南瓜戚风蛋糕的做法步骤

  • 1
    将南瓜切片,蒸熟,然后再用勺子或搅拌机捣碎成南瓜蓉,凉置室温
  • 2
    将蛋黄蛋白分离,然后将油、南瓜蓉和蛋黄搅拌均匀后筛入低筋粉搅至无面粉颗粒几块
  • 3
    在蛋白中加入两滴醋,然后糖分三次加入打发的蛋白中,打发蛋白至硬性发泡。烤箱165℃预热十分钟
  • 4
    将蛋黄糊和打发好的蛋白搅拌均匀,倒入模具中
  • 5
    烤箱中下层165℃烤35分钟
来自 美食天下 雨文0915 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 糕点   烘焙  

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