“鸡肉甘平偏温，营养丰富，但脂肪含量比较少，又易于消化，老少皆宜。因为老妈肠胃不太好，要吃些有营养但容易消化的食物，所以我经常做些给她送去。自己做的鸡肉丸，搭配各种时蔬，放的黑胡椒汁，稍带点辣味，健康营养又美味。”

主料

• 鸡脯肉 2块
• 西兰花 半颗
• 胡萝卜 50克
• 香菇 6个

辅料

• 油 1勺
• 盐 2勺
• 料酒 1勺
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 1勺
• 白胡椒粉 1勺
• 黑胡椒酱 2勺
• 葱 适量
• 香油 适量
• 姜 适量