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猫爪蛋糕

猫爪蛋糕的做法

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“爱生活、爱美食、更爱烘焙，因为烘焙的世界里没有悲伤，有的只是甜蜜和喜悦……
美食可以治愈一切坏情绪，甜品更是如此……”

食材明细

主料

玉米油 40g
低粉 60g
鸡蛋 3个

辅料

牛奶 40g
白糖 45g
白醋少许

甜味口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

猫爪蛋糕的做法步骤

1
准备所需食材
2
蛋白和蛋黄分别放在无水无油的盆中，蛋白用打蛋器打成鱼眼泡加入少许白醋
3
加入二分之一的白糖继续打发
4
待蛋白打至比较细腻的时候加入剩下的白糖继续打发
5
打发至如图的状态即可
6
蛋黄中加入牛奶和玉米油混合均匀
7
加入过筛的低粉翻拌至无干粉
8
分两次加入打发的蛋白，每次翻拌均匀再加下一次
9
把蛋糕糊分成三份分别加入可可粉和红曲粉或是其它粉类调成自己喜欢的颜色，用裱花袋挤上脚印入烤箱烤一分钟定型
10
再挤上其它颜色的蛋糕糊八分满，入烤箱180度烤十分钟左右即可
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成品图
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成品图
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成品图
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成品图

来自美食天下 JU家小厨房的作品

使用的厨具：电烤箱

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