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小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇的做法

1张图片

“睡到下午5点钟才起来..肚子空空的..又懒得出去买东西..倒腾倒腾冰箱...发现还有一些鸡块和干榛蘑...哈哈。。有吃的了。。”

食材明细

主料

鸡块 750ｇ
榛蘑 100ｇ

辅料

大料一个
酱油适量
料酒适量
糖适量
味精适量
葱花适量
姜片适量

原味口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

小鸡炖蘑菇的做法步骤

1
蘑菇用温水泡30分钟。(泡蘑菇的水别扔掉，有用)
2
油热了下鸡块翻炒，直到变色加入葱花姜片，大料，多炒会，炒出鸡的油水。（大约炒５分钟左右，但是别干锅）
3
加入酱油（１.５炒勺，也可以根据自己口味)　料酒　糖少许。加入稍微末过鸡块的蘑菇水（如果不够加开水）大火少开，中火炖收汁（怎么也得炖４０分钟才够味道，所以掌握好水的量，尽量不要中途加水）最后加入盐和味精调味，撒上香菜（味精，香菜可选）

小窍门

喜欢吃辣椒的也可以放些干辣椒进去。。。哈哈。。这个是最简单的做法啦。。吃起来老有味道，老东北啦

来自美食天下 andrew1984 的作品

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