“盐面包已做过好几种，这款的面团是爱和自由的方子，但是里面的抹黄油部分我参考了另外的方子，用的是抹椰子油和裹入小块黄油，感觉这样操作容易些，椰子油的加入也能增加面包的风味，让它有一种椰香。烤制过程中，裹入的黄油会部分漏出，在面包下形成脆底，非常美味，家人都很喜欢。
这款面包的一发我是冷藏完成的，也就是说分成两天做的，非常适合上班做面包族，能节约时间。”

主料

• 高粉 187克
• 低粉 63克
• 即发干酵母 2.5克
• 细砂糖 15克
• 盐 3.75克（即3/4小匙）
• 全蛋液 38克
• 水 112克
• 淡奶油 25克
• 黄油 15克

馅料

• 有盐黄油 30至40克左右
• 初榨椰子油 适量
• 海盐 适量