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永生花礼盒

永生花礼盒的做法

5张图片

“看过一段描写北欧战争时代的爱情故事，男孩跟女孩相爱了，便留存了一捧玫瑰，将其花瓣放在圣经里，风干制成永不凋谢的永生花，祈祷永恒的爱情......花永生、爱永恒。而爱人之间最重要的不正是信任么？也正是这份信任才让爱情美如花，芬芳艳丽满人间！愿这份永生玫瑰花馒头礼盒能给这个寒冷的冬季带来一丝暖意！”

食材明细

白面团

面粉 100g
猪油 3g
酵母 2g
水 90g

绿面团

面粉 100g
酵母 2g
菠菜汁 95g
猪油 3g

紫面团

紫薯粉 6g
面粉 100g
牛奶 98g

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
高级难度

永生花礼盒的做法步骤

1
菠菜洗干净后丢入原汁机出汁，紫薯粉混合牛奶搅匀。
2
称量好三份粉类食材，可以手揉也可以用机器揉。
3
揉好的三份面团。
4
分别盖好保鲜膜，等待发酵。
5
发好如图状。
6
排气，可以撒些面粉，揉成光滑的面团。
7
分别搓成长条。
8
分成小剂子。
9
然后再分别擀成圆形。
10
统一用圆模压出。
11
全部擀成一样大小的圆片。
12
七个连在一起，中间压个印子如同状。
13
从上开始卷起来。
14
卷好后中间用刀切。
15
如图状。
16
或者可以用三种颜色叠起来。
17
全部卷好切好。
18
上锅进行二次发酵两倍大后，蒸锅放凉水大火烧开，转中火15分钟。
19
焖5分钟再开盖。
20
三色玫瑰花。
21
玫瑰花礼盒

小窍门

做面食注意发酵后揉光滑面团，注意排气，蒸的时候注意焖几分钟开盖即可。

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使用的厨具：蒸锅

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