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毛豆鸡蛋饼

毛豆鸡蛋饼的做法

4张图片

“以前在家时没怎么吃青豆，但是在苏州会看到好多这样的豆子，也叫做是毛豆，吃法都好多。今天来一个特别的煎饼觉得真的很不错香香的。”

食材明细

主料

毛豆 10克
胡萝卜 10克
面粉 20克

辅料

鸡蛋 1个

配料

盐适量
油适量

原味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

毛豆鸡蛋饼的做法步骤

1
准备好食材。
2
毛豆剥壳，胡萝卜切小颗粒。
3
豆子和胡萝卜入开水中过滤，打捞起来放入冰水是散热。
4
鸡蛋，面粉，盐，胡萝卜，豆子一同放入碗内。
5
顺时针方向搅拌均匀。
6
取煎锅，里面放入少量的油，同时放入面糊下去煎熟。
7
两面煎熟即可。

来自美食天下墨兰清香的作品

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